Mes recettes coup de cœur à faire à la plancha electrique
Parfaite pour une cuisine saine et naturelle, la plancha de table a conquis la plupart des cuisines. Je loue particulièrement sa capacité à cuire rapidement avec peu de matières grasses, tout en conservant les saveurs. D'ailleurs, pour vous donner une idée de tout ce qu'on peut faire avec, voici 3 de mes recettes coup de cœurs réalisées avec cet ustensile de cuisine d'origine espagnole !
Des crevettes marinées à la moutarde
Cette première recette m'a conquise, car elle est rapide (environ 12 minutes seulement) ! Pour 5 convives, vous aurez besoin de :
- 25 crevettes bien roses et bien grosses (fraîches ou surgelées) ;
- 6 feuilles de basilic hachées ;
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
- 4 cuillères à soupe de moutarde fine et forte ;
- 2 cuillères à soupe d'ail en poudre ;
- 2 pincées de piment d'Espelette ;
- Le jus de 2 citrons verts ;
- Du sel fin.
D'abord, commencez par décortiquer vos crevettes sans retirer la queue (pour le côté esthétique et une dégustation plus facile).
Puis, marinez-les pendant environ 3 à 4 heures dans le mélange d'huile d'olive, d'ail en poudre, de moutarde, de basilic et de jus de citron vert.
Après, il ne reste plus qu'à les égoutter et les retourner sur la plancha. Prenez le soin de les sauter une minute de chaque côté pour qu'elles aient cette belle couleur orangées en saupoudrant de piment d'Espelette et en salant. Servez chaud.
Brochettes de légumes à la plancha
Facile, rapide (25 minutes environ) et pas chère du tout, cette recette de brochettes de légumes régalera tous les végétariens. Voici la liste des ingrédients pour 4 personnes :
- 8 champignons de Paris ;
- 2 courgettes ;
- 1 barquette de tomates cerise ;
- 1 poivron rouge ;
- 1 botte d'oignons nouveaux ;
- De l'huile d'olive ;
- De l'ail finement haché ;
- Du thym et du romarin taillés en morceaux ;
- Du sel et du poivre.
Commencez par laver soigneusement les légumes. Puis coupez-les en morceaux :
- Les courgettes en tronçons de 2cm environ ;
- Les champignons en deux si nécessaire ;
- Le poivron et les oignons en gros dés ;
Réalisez les brochettes en alternant les légumes suivant vos préférences.
Ensuite, badigeonnez vos brochettes d'une marinade réalisez avec l'huile d'olive, l'ail, le sel, le poivre, le thym et le romarin.
Préchauffez votre plancha avant de disposer vos brochettes dessus. Laissez-les cuire en retournant de temps en temps pendant 10 minutes. Enfin, servez chaud.
Plancha de bœuf au pesto
Le bœuf sera servi avec une jolie salade de légumes. De plus, cette dernière recette ne vous prendra qu'une trentaine de minutes environ. Pour 4 convives, vous aurez besoin de :
- 600 g de tranches de viande de bœuf bien tendre ou un morceau de bœuf à fondue ;
- 250 g de tomates cerise ;
- 125 g de roquette ou une salade romaine ;
- 1 oignon rouge ;
- 1 gousse d'ail écrasée ;
- 1 poivron rouge ;
- 1 poivron vert ;
- 1 poivron jaune ;
- 3 cuillères à soupe de pesto.
Après avoir coupé la viande en fines tranches, laissez-la mariner pendant 3 bonnes heures (voire une nuit pour qu'elle soit plus facile à cuire) dans le pesto et l'ail écrasé.
Préparez la salade en lavant soigneusement les tomates et la roquette. Placez-la dans un saladier et assaisonnez avec une pincée de sel, du jus de citron et un peu d'huile d'olive.
Ensuite tranchez les poivrons en lanières et émincez l'oignon. Puis, badigeonnez la plancha d'huile d'olive après l'avoir préchauffée. Faites-y revenir les légumes tranchés jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mais encore croquants. Dès lors, ajoutez les tranches de viande et remuez pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Pour finir, ajoutez la viande et les légumes à la salade, et mélangez bien avant de servir.
Pour d'autres recettes, rendez-vous sur monsieurplancha.fr
0 Commentaire(s) Poster un commentaire
Aucun commentaire pour le moment.
Laisser un commentaire