Comment réaliser des gaufres vegan ou au thé matcha ?
Lorsqu'on est vegan, on a souvent tendance à se demander comment faire pour manger de bonnes choses sans pour autant s'écarter de ses convictions. Certes, les points de restauration actuels essaient de satisfaire toute leur clientèle. Mais, cela n'empêche pas qu'il y ait des bavures dans le respect des ingrédients utilisés. C'est pourquoi, si vous êtes à la recherche de recettes de gaufres authentiques, je vous en propose 2 dont l'une est vegan et l'autre à base de thé matcha.
Les ustensiles indispensables pour préparer des gaufres chez-soi
En cuisine, toutes préparations culinaires nécessitent l'utilisation de matériels spécifiques selon le met ou le plat à préparer. Tel est la réalisation des gaufres qui requiert des ustensiles de base. Ainsi, avoir à sa disposition différents types de sacs alimentaires peut être très utile dans la préparation des gaufres. En effet, ils servent à conserver les gaufres sous vide afin de les déguster le lendemain par exemple. Le chinois traditionnel quant à lui servira à tamiser la farine afin qu'il n'y ait point de grumeaux dans la pâte à gaufre. Vous aurez également besoin d'un grand bol pour le mélange des ingrédients. En outre, un verre doseur est requis pour mesurer les proportions des composants de base. Il faudrait aussi penser à utiliser un fouet en inox et non une batteuse électrique. Il fera monter la pâte en douceur pour avoir une bonne texture. Autrement, l'usage d'une balance professionnelle est vivement recommandé afin de déterminer précisément le poids des ingrédients. Enfin, en dernier mais non le moindre, vous aurez besoin d'un gaufrier pour faire ressortir les motifs lors de la cuisson. Vous pouvez retrouvez une sélection des meilleures machines à gaufres sur la boutique https://www.gaufrier.info
Recette de gaufres vegan
Les gaufres dites de type vegan ne sont pas difficiles à faire. Il n'y a qu'à exclure de la recette de base tous les produits d'origine animale. Pour ce faire, en voici une qui ravira vos papilles. Cette recette pour 8 personnes requiert les ingrédients suivants : 200 g de farine de blé, 50 g de sucre, 300 ml de lait végétal, 2 cuillères à soupe d'huile selon la préférence (olive, tournesol, etc.), 2 cuillères à café d'extrait de vanille et 2 cuillères à café de levure. Quant à sa préparation, versez le sucre et la farine tamisée dans un grand bol. Puis versez délicatement le lait dans le mélange en battant le tout avec votre fouet en inox. Ensuite, incorporer la levure à l'appareil ainsi constitué. Il ne vous reste plus qu'à allumer votre gaufrier pour y verser soigneusement votre préparation.
Recette de gaufres au thé matcha
Les vertus du thé matcha sont multiples pour la santé. Pour concocter des gaufres pour 8 personnes avec ce produit, voici les ingrédients dont il faut disposer : 2 tasses de farine, 1 c. à thé de poudre à pâte, 1 ½ tasse de lait végétal, des copeaux de noix de coco, une grosse mangue découpée en quartiers, 3 gros œufs, 1 cuillère à thé d'essence de vanille, ¼ tasse de sucre et ½ tasse de noix de coco râpée. Pour ce faire, mélangez tous les ingrédients en excluant la mangue, et les copeaux de noix de coco. Préchauffez le gaufrier et versez-y l'appareil. Lorsque les gaufres sont cuites, disposez les ingrédients mis de côté pour la décoration. Tout cela ne vous prendra que quelques minutes.
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